Vinaigre Balsamique – 5L

Ce vinaigre est produit dans la région de Modène en Italie, à partir de raisins biologiques issus de vignobles italiens.

Le vinaigre balsamique est le fruit de la maturation entre le vinaigre de vin et le moût de raisin cuit. Il mûrit ensuite dans des cuves en bois pendant au minimum 60 jours. Cette fabrication spécifique permet de développer cette texture et ces arômes si particuliers !

Nous travaillons main dans la main avec notre vinaigrier pour vous proposer un vinaigre de qualité, dans une démarche environnementale forte. Nous travaillons ensuite avec vous pour appuyer cette démarche jusqu’à la réutilisation des contenants.

Ce vinaigre balsamique est sirupeux, aux notes raffinées aigre-douces légèrement sucrées. Il sera idéal pour décorer et aromatiser vos entrées, plats et desserts ! Il est non pasteurisé, le dépôt qui peut se former correspond à une légère reprise de la fermentation, la qualité du produit n’en est pas altérée.

Ingrédient : Vinaigre de vin et moût de raisin concentré biologique. Traces éventuelles de sulfites.